この日は4,800円のロワールコースを注文した。前菜２皿にメインディッシュとデザート、コーヒーという構成だ。新鮮な野菜をつかったシンプルな冷前菜、うなぎのミルフィーユ仕立て風の温前菜など、料理はどれも冴えていた。この店の主役はワインだと思っていたが、料理も実に素晴らしくワインをよりふくらませてくれる。盛り付けも美しく、手間を惜しんでいないことが伝わってくる。食後にはフレッシュハーブティを。これまた新鮮でいい香りだった。

店内は銀器が似合うインテリアなだけに、カトラリーがステンレスなのが残念だ。サービスはタイミングを心得ており、くつろげる雰囲気だが、もう少しダイナミックさ、遊び心、演出力などが備われば一層この店が光ることだろう。

[オザミトーキョー] 040107