コンサートで会いましょう喜怒哀楽トップページへ2004200320022001200019991998199719961995199419931992ホテル別インデックスレストラン別インデックス 2004.06.23.(水)
オザミトーキョー 丸ビル
AUXAMIS TOKYO
喜-3 ロワールコース
野菜の前菜
水曜日の昼過ぎに訪れたが、ほとんど満席の賑わいだった。その多くは女性客だが、比較的若いゲストが多いように感じられた。オープン景気は去っていてもコンスタントに集客できる魅力がこの店には備わっている証拠だろう。

この日は4,800円のロワールコースを注文した。前菜2皿にメインディッシュとデザート、コーヒーという構成だ。新鮮な野菜をつかったシンプルな冷前菜、うなぎのミルフィーユ仕立て風の温前菜など、料理はどれも冴えていた。この店の主役はワインだと思っていたが、料理も実に素晴らしくワインをよりふくらませてくれる。盛り付けも美しく、手間を惜しんでいないことが伝わってくる。食後にはフレッシュハーブティを。これまた新鮮でいい香りだった。

店内は銀器が似合うインテリアなだけに、カトラリーがステンレスなのが残念だ。サービスはタイミングを心得ており、くつろげる雰囲気だが、もう少しダイナミックさ、遊び心、演出力などが備われば一層この店が光ることだろう。

ウナギの前菜 メインディッシュ

[オザミトーキョー] 040107

Y.K.